Best of British : Taylors & Jones

Mosat och beigebrunt. Kanske en stabbig pudding och en kopp te? Bilden av brittisk mat är sällan särskilt uppskattande när den kommer på tal i Sverige. Men nu ska den så ofta baktalade brittiska maten få upprättelse.

Korvmästarna på Taylors & Jones lägger undan korvsprutan för att förklara för Sverige och svenskarna varför brittiskt potatismos är minst lika gott som franskt. Och med tanke på den svenska kärleksaffären till Beatles, Big Ben och Benedict Cumberbatch borde brittisk mat få en självklar plats på våra bord. Välkända klassiker som Fish and Chips och Shepherd´s Pie trängs med mindre kända och aningen mer exotiska rätter. Cullen Skink, Faggots och Stargazy Pie rätter med namn som tagna direkt ur en Dickensroman.

I Best of British tar Gareth Jones, Kristian Morén och Daniel Taube dig med på en gastronomisk resa runt de brittiska öarna. Gott, enkelt och hela tiden tryggt och säkert på vänster sidan av vägen.

Gareth Jones är född och uppvuxen i Wales. Tillsammans med David Taylor och Kerim Akkoc driver han Taylors & Jones. Kristian Morén är matteläraren som blev kock och är välbekant med Londons bästa restauranger. Daniel Taube är litteraturvetare och kock med gastronomisk erfarenhet från tre kontinenter. Tillsammans sköter de Taylors & Jones butik på Hantverkargatan i Stockholm. Tidigare böcker: Taylors & Jones korvbok stoppa och laga korv med smaker från hela världen (2013).